Beskrivning

Satake Shiro – Mortel och stöt i akaciaträ

Denna vackra mortel med tillhörande stöt är tillverkad i ådrat akaciaträ – ett levande material som förhöjer både känslan och resultatet i köket. Perfekt för att stöta kryddor, örter och frön när du vill frigöra doft och smak på riktigt.

Träets varma ton och mjuka linjer gör morteln lika vacker att låta stå framme som att använda. Den skålade formen ger god stabilitet och stöten ligger skönt i handen.

Höjd: 9 cm
Diameter: 12,5 cm
Stöten: 12,5 cm

Skötselråd: Endast handdisk. Undvik blötläggning och starka rengöringsmedel. Torka torrt efter rengöring och olja in vid behov för att bevara träets skönhet och hållbarhet.

Shichimi togarashi (Japansk kryddblandning)
1 msk rostade sesamfrön (vita och svarta)
1 tsk chiliflakes
1 tsk apelsinzest (torkad)
1 tsk färskriven ingefära (torkad)
1 tsk norialger, smulade
½ tsk malen sanshopeppar (eller svartpeppar)
½ tsk vitlökspulver

Zesta apelsinskal coh riv ingefära, låt torka i ugnen på låg temp tills det är helt torrt. Stöt lätt alla ingredienser i morteln och förvara torrt i tättslutande burk. Perfekt till ris, nudlar, på grillat och i ramen.